Atualizações da inspeção de alimentos do Condado de Delaware: excrementos de ratos e ratos mortos entre as violações

Jun 11, 2023

O Departamento de Saúde do Condado de Delaware é responsável pela maioria das inspeções de estabelecimentos alimentícios no condado.

Houve oito municípios que entraram com pedidos de liminar para impedir que o município realizasse fiscalizações nesses municípios. Eram os municípios de Springfield, Ridley, Aston, Upper Chichester, Darby Township, Tinicum, Middletown e Marple.

O condado disse isso em uma declaração por e-mail:

"O Departamento de Saúde do Condado de Delaware atualmente realiza inspeções para estabelecimentos de alimentos em todos os municípios do condado, exceto sete. Esses sete municípios estão atualmente envolvidos em uma liminar temporária e são responsáveis ​​por todos os serviços relacionados à saúde ambiental dentro de sua jurisdição. Middletown Township recentemente veio sob jurisdição do DCHD e as inspeções começaram."

Em abril, o juiz Spiro Angelos, do Condado de Delaware, emitiu uma liminar permitindo que esses municípios continuem realizando suas próprias inspeções de restaurantes e instalações relacionadas até que ele emita uma ordem final.

Muitas das violações de segurança alimentar são corrigidas no local. Se um fornecedor de alimentos for rotulado como fora de conformidade, isso significa que ele tem uma ou mais violações que exigem uma visita de retorno de um inspetor. O estabelecimento tem tempo para resolver o(s) problema(s) e permanece aberto para negócios.

As reclamações podem ser registradas online no Departamento de Agricultura da Pensilvânia.

Tinicum foi o único município independente a relatar inspeções de segurança alimentar por meio do site do Departamento de Agricultura da Pensilvânia.

De acordo com o site, aqueles em Tinicum com violações este ano incluem:

Café Flashback, 401 Powhattan Ave., Essington: Alimentos prontos para consumo potencialmente perigosos preparados na instalação de alimentos e mantidos por mais de 48 horas não estão marcados.

McBride's Bar e Grill , 401 Seminole St., Essington: Alimentos armazenados abertos sem tampa, datar e rotular todos os alimentos cozidos e preparados na geladeira e no freezer. Colher sendo armazenada na máquina de gelo com a alça enterrada sob o gelo. Alimentos armazenados em um recipiente não adequado para alimentos (plástico cinza com tampa).

wawa, 600 Governor Printz Blvd., Essington: Água acumulada no chão por pias triplas, sabão não estava disponível na pia para lavar as mãos, porta externa na parte de trás do refrigerador de leite bloqueada por caixas de laranja.

Jardins Ventosos , 45 Industrial Highway, Essington: Date e rotule todos os produtos preparados. Piso/parede/teto rachado/áspero/e não é uma superfície lisa e fácil de limpar. A área em frente ao freezer não está sendo usada no momento. Vazamento embaixo da pia a ser consertado.

O departamento de saúde do condado realiza mais de 100 inspeções de segurança alimentar por semana em várias categorias. Estas são as inspeções dos estabelecimentos na categoria de ter uma licença de licor da Pensilvânia, e apenas aqueles com violações neste mês:

Pizza de forno a carvão de Anthony , 321 E. Lancaster Ave., Wayne: A lâmina do abridor de latas não está limpa à vista e ao toque; a máquina de gelo não está limpa à vista e ao toque; acúmulo de sujeira e líquidos presentes no piso da área do bar; acúmulo de sujeira presente nas paredes da área da máquina de lavar louça mecânica.

Brasserie de autógrafos , 503 W. Lancaster Ave., Wayne: A data marcada nas cebolas carmelizadas excede o limite de tempo; recipiente de trabalho do limpador não rotulado corretamente; o peixe é armazenado em embalagens de oxigênio reduzido; recipiente de armazenamento de alimentos a granel não é rotulado; o dispositivo de controle de insetos está sobre o escorredor de pratos limpos de alimentos na máquina de lavar louça e na pia para lavar as mãos; tigela comum ou concha sem alça utilizada no recipiente de armazenamento de açúcar a granel; talheres predefinidos não estão protegidos contra contaminação; O mini refrigerador Whirlpool não atende aos padrões de saneamento ANSI/NSF; as tiras de teste corretas não estão disponíveis para os funcionários medirem a concentração da solução sanitizante em três pias de compartimento.