Sem bandeja de picolé? Basta usar alguns copos de shot

Jun 10, 2023

Fazer picolés não é ciência de foguetes. Basta pegar a bebida de sua escolha - suco de laranja, Hawaiian Punch ou seu refrigerante favorito - e despeje em uma bandeja de cubos de gelo ou copo de papel. Cubra a bandeja ou o copo com filme plástico ou papel alumínio e enfie o palito de picolé de sua escolha - um palito de dente ou uma colher fina de metal, por exemplo - no envoltório. Congele a bandeja ou copo e, em seguida, abra seu picolé caseiro solidificado. Mais uma vez, coisas muito simples.

Mas o que acontece se você não tiver nenhum copo de papel, ou talvez sua forma de cubos de gelo ainda esteja cheia de água semicongelada? Felizmente, você não precisa de nada elaborado para fazer picolés caseiros. Se você tiver copos de shot em seu armário, eles funcionarão perfeitamente bem. Eles não precisam ser sofisticados ou caros; contanto que possam conter uma bebida sem vazar, funcionarão muito bem. Simplesmente siga os mesmos passos que faria com sua bandeja de cubos de gelo ou copo de papel. Em cerca de uma hora, você terá pequenos picolés com formato perfeito, ideais para qualquer churrasco de verão ou como um petisco refrescante.

Há, no entanto, uma captura para este método. Ao contrário de uma bandeja de cubos de gelo ou copo de papel, você não pode exatamente jogar seus copos no freezer e esquecê-los por algumas horas. Fazer isso pode fazer com que você estrague seus copos de tiro perfeitamente bons.

É claro que é perfeitamente possível congelar o vidro. Colocar um copo ou uma caneca no congelador até ficar gelado não vai fazer mal a ninguém e tem o benefício adicional de deixar a bebida mais gelada sem precisar de gelo. Mas só porque você pode congelar o vidro não significa que ele será incrivelmente resistente sem cuidado.

Suponha que você esteja fazendo picolés usando seus copos, mas esqueça-os no freezer. À medida que o vidro fica no freezer, o líquido dentro dele se expande lentamente durante o congelamento. Esse líquido em expansão e a pressão resultante pressionam o vidro, causando pequenas rachaduras que crescem com o tempo. Os vidros também podem quebrar devido ao choque térmico, que ocorre quando a temperatura de um objeto muda muito rapidamente. Se um copo ficar incrivelmente frio de repente, a superfície começará a rachar, semelhante a como uma pedra de pizza pode quebrar no calor intenso do forno.

Paradoxalmente, como você pode congelar vidro para fazer picolés se o vidro pode rachar ou quebrar devido a mudanças de temperatura? A resposta para esse problema não está no próprio copo, mas em um foco cuidadoso em quanto tempo o copo está realmente no freezer.

Embora seja perfeitamente possível congelar o vidro sem rachar ou quebrar, o truque para fazer isso exige que você preste muita atenção quando o líquido começa a congelar. Isso geralmente ocorre cerca de uma hora no processo de congelamento; a bebida começará a solidificar e o copo terá aquele exterior gelado de marca registrada.

Mas quando você abrir a bebida gelada, ela estará apenas moderadamente congelada - o suficiente para manter sua forma. Para finalizar o processo de congelamento, pegue um saco plástico grande e coloque os picolés dentro dele (certificando-se de deixar o máximo de espaço possível entre eles) antes de fechá-lo. Coloque o saco de picolés de volta no freezer e deixe-os terminar de congelar. Assim, os copos não ficam muito tempo expostos ao frio extremo e, como bônus, o saquinho facilita a retirada dos picolés individuais.

Se você prestar bastante atenção em quanto tempo seus copos ficaram no congelador, copos de shot servirão como forma de picolé, e você poderá fazer guloseimas caseiras sem problemas.