O que é melamina? Segurança para uso em pratos

Aug 18, 2023

A melamina é um composto à base de nitrogênio usado por muitos fabricantes para criar uma série de produtos, especialmente louças de plástico. Também é usado em:

Embora a melamina seja amplamente encontrada em muitos itens, algumas pessoas levantaram preocupações de segurança de que o composto pode ser tóxico.

Este artigo irá explorar a controvérsia e as considerações sobre a melamina em produtos plásticos. Continue lendo para descobrir se os pratos de melamina devem ter um lugar em seus armários e em seus piqueniques.

A resposta curta é sim, é seguro.

Quando os fabricantes criam artigos de plástico com melamina, eles usam altas temperaturas para moldar as substâncias.

Embora o calor consuma a maior parte dos compostos de melamina, uma pequena quantidade geralmente permanece nos pratos, xícaras, utensílios ou mais. Se a melamina ficar muito quente, ela pode começar a derreter e potencialmente vazar para alimentos e bebidas.

A preocupação de segurança é que a melamina pode migrar dos pratos para os alimentos e levar ao consumo acidental.

A Food and Drug Administration (FDA) realizou testes de segurança em produtos de melamina. Os exemplos incluem medir a quantidade de melamina vazada nos alimentos quando a melamina foi mantida em altas temperaturas contra os alimentos por horas a fio.

A FDA descobriu que alimentos ácidos, como suco de laranja ou produtos à base de tomate, tendem a ter níveis mais altos de migração de melamina do que os não ácidos.

No entanto, a quantidade de melamina que vaza é considerada muito pequena - cerca de 250 vezes menor do que o nível de melamina que o FDA considera tóxico.

A FDA determinou que o uso de talheres de plástico, incluindo aqueles que contêm melamina, é seguro de usar. Eles estabeleceram uma ingestão diária tolerável de 0,063 miligramas por quilograma de peso corporal por dia.

A FDA adverte as pessoas a não usarem pratos de plástico no micro-ondas que não sejam especificados como "seguros para micro-ondas". Os itens seguros para micro-ondas geralmente são feitos de componentes de cerâmica, não de melamina.

No entanto, você pode colocar algo no micro-ondas em um prato próprio para micro-ondas e depois servir em um prato de melamina.

A principal preocupação em relação à melamina é que uma pessoa pode sofrer envenenamento por melamina devido ao vazamento nos alimentos.

Um pequeno estudo de 2013 publicado no JAMA Internal Medicine pediu a 16 voluntários saudáveis ​​que consumissem sopa de macarrão quente servida em tigelas de melamina. Os pesquisadores coletaram amostras de urina dos participantes a cada 2 horas por 12 horas depois de comer a sopa.

Os pesquisadores detectaram melamina na urina dos participantes, com pico entre 4 e 6 horas após a primeira ingestão da sopa.

Embora os pesquisadores tenham notado que a quantidade de melamina pode variar de acordo com o fabricante da placa, eles conseguiram detectar a melamina no consumo da sopa.

Eles coletaram amostras antes do consumo da sopa para garantir que os participantes não tivessem melamina na urina antes de iniciar o estudo. Os autores do estudo concluíram que o potencial de danos a longo prazo da exposição à melamina "ainda deve ser motivo de preocupação".

Se uma pessoa consumisse altos níveis de melamina, ela poderia correr o risco de ter problemas renais, incluindo cálculos renais ou insuficiência renal. De acordo com um artigo no International Journal of Food Contamination, níveis baixos e constantes de exposição à melamina podem estar relacionados a riscos aumentados de cálculos renais em crianças e adultos.

Uma das outras preocupações sobre a toxicidade da melamina é que os médicos não conhecem totalmente os efeitos da exposição crônica à melamina. A maioria das pesquisas atuais vem de estudos com animais. Eles sabem que alguns sinais de envenenamento por melamina incluem:

Se você tiver esses sinais, é importante procurar atendimento médico o mais rápido possível.

Outros tipos de contaminação por melamina, além do uso de talheres, têm sido notícia.

Em 2008, as autoridades chinesas relataram que bebês ficaram doentes devido à exposição à melamina adicionada ilegalmente à fórmula láctea. Os fabricantes de alimentos estavam adicionando melamina para aumentar artificialmente o teor de proteína no leite.