O comportamento rude a ser evitado logo após dividir os pauzinhos no Japão

Sep 05, 2023

A maioria de nós não é estranho aos pauzinhos descartáveis. Afinal, eles fazem parte da experiência de jantar para viagem como guardanapos de papel, caixas de papelão para viagem e talheres de plástico. Mas, embora existam poucas regras envolvendo o uso de descartáveis ​​na sociedade educada, o mesmo não pode ser dito no Japão, onde uma regra específica envolvendo etiqueta à mesa se estende exclusivamente ao uso de pauzinhos descartáveis ​​ou waribashi.

Para muitos, pegar pauzinhos descartáveis, quebrá-los e esfregá-los pode ser uma coisa instintiva, principalmente se você estiver preocupado em acabar com a boca cheia de farpas. E embora isso não seja um problema se você estiver jantando em um restaurante chinês, o mesmo não pode ser dito se estiver em um restaurante japonês - ou se estiver jantando com um anfitrião japonês - onde o ato é visto como um insulto. A visão é que as lascas só são um problema se os operadores do restaurante forem baratos, e eles não desejam ser vistos como tal. Existe até um nome para essa quebra de etiqueta em particular: kosuribashi.

Essa não é a única coisa que você precisa lembrar quando estiver usando pauzinhos na educada sociedade japonesa, porque há toda uma lista de coisas que você deve e não deve fazer. Outro não-não é deixar seus pauzinhos para que fiquem em pé na tigela de arroz, já que é a mesma forma que o arroz é apresentado durante um ritual fúnebre budista. Os comensais também devem evitar perfurar a comida como um espeto ou empunhar pauzinhos, colocando um palito em cada mão, da mesma forma que você faria com garfo e faca.

Os japoneses podem ter muitas regras que regem o uso de pauzinhos, mas há razões para isso. O utensílio está profundamente enraizado na prática cultural e religiosa de ver o pauzinho como uma ponte entre o humano e o divino.