15 melhores moldes de picolé: silicone, plástico e mais 2019

Jun 02, 2023

Eu tenho um leve vício em todas as coisas açucaradas. Ursinhos de goma, canudos azedos e Twizzlers estão quase sempre ao meu alcance. Mas quando estou me sentindo particularmente constrangido com minha ingestão de açúcar, minha maneira favorita (sem culpa) de satisfazer meu desejo por doces é preparar alguns picolés caseiros - que você definitivamente não precisa ser um chef (ou mesmo um cozinheiro amador) para preparar. Meu amor por fazer meus próprios picolés começou quando criança, quando minha mãe e eu fazíamos bobagens do meu tipo favorito - o clássico fogo de artifício vermelho-branco e azul - usando suco de frutas de verdade. Por fim, comecei a tentar fazer outros picolés - incluindo purê de vegetais, sorvete e picolés à base de smoothie, e depois os embriagados (quando a lei permitia). Muitos pensam neles como uma guloseima estritamente para o clima quente, mas eu como lanche o ano todo (inclusive nas manhãs de fim de semana, quando meu ritual pós-acordar favorito é pegar um refrigerante do meu freezer e voltar para a cama para comê-lo ).

Em meus anos fazendo picolé, aprendi que a única coisa mais importante do que os ingredientes é o tipo de molde em que você congela o material - não apenas porque certos materiais podem ser mais fáceis de usar do que outros, mas porque o estilo de um picolé o molde pode definir instantaneamente o clima quando você os tira do freezer. Minha crescente coleção inclui moldes de silicone, inox e plástico (eu sempre procuro os que vêm com palitos, assim sobra um a menos para comprar). Mas estou de olho em muito mais, especialmente agora que a alta temporada de picolé está prestes a começar. Abaixo, uma lista de moldes que possuo - e mais quero ter - para fazer picolés para praticamente qualquer ocasião (incluindo descansar na cama nas manhãs de fim de semana).

Este molde de silicone é perfeito para quem está fazendo pela primeira vez - é fácil de usar, limpar e funciona bem com uma variedade de ingredientes. Eu adoro isso porque os picolés congelados deslizam suavemente e inteiros sem ter que passar o molde por água morna. Eu o usei para congelar tudo, desde picolés à base de suco de frutas até aqueles que faço com purês de vegetais (quando estou com problemas sérios de saúde).

Quando eu realmente quero impressionar uma multidão, eu uso este modelo de aço inoxidável. O Bentley da minha coleção sempre desenha "oohs" e "aahs". Cada um dos seis recipientes contém uma boa quantidade de líquido e são muito fáceis de remover individualmente quando estou desejando apenas um único estalo.

Eu gosto de usar esses moldes para fazer picolés "adultos" por causa do tamanho deles. Cada pop é um pouco maior que o normal (o que significa um pouco mais de bebida para todos). Cada palito também possui um protetor contra gotejamento, para garantir que nenhuma gota de qualquer mistura que você congelar seja desperdiçada.

Estes são os meus moldes para fazer picolés com ingredientes difíceis de derramar, como iogurte e sorvete (a bandeja mais larga significa que mais coisas acabam no molde, e não no balcão da minha cozinha). Eles também são ótimos para fazer picolés com pedaços de frutas reais porque as bandejas são orientadas horizontalmente, não verticalmente, para que as frutas não afundem no fundo ou no topo de um picolé. E seu empilhamento é ideal para freezers minúsculos (os moldes ficam lindamente em cima do meu saco de ervilhas congeladas de um ano).

Quero este conjunto porque inclui todos os sinos e assobios: uma bandeja, funil, escova para limpar moldes sujos e um e-book de receitas (que posso testar nestes e nos meus outros moldes).

Este molde, que faz dez picolés de aparência clássica e vem com palitos de madeira descartáveis, parece ideal para fazer picolés de limonada rosé para levar para as festas em telhados para as quais (espero) serei convidado neste verão.

Um divertido conjunto de dois moldes que são apenas cafona e de aparência interessante o suficiente para ser um presente exclusivo de anfitriã de verão.

O molde de silicone com tema espacial de Zoku parece perfeito para recriar reviravoltas no meu picolé de fogos de artifício favorito para comemorar o 50º aniversário do pouso na lua da Apollo 11 em julho.

Quero encher essas bolsas de plástico com uma margarita misturada, congelá-las e embalá-las em um refrigerador para minha próxima viagem à praia (sem palito significa que não há mãos pegajosas quando as coisas começarem a derreter). Eles se parecem com os sabores que eu desejava quando criança - mas, ao contrário da embalagem desses pops, essas mangas são reutilizáveis.